A Mistral márkát 1976-ban alapították, és megalakulása óta a vízi sportok, például a szörfözés, a szörfözés, a wing foil és a SUP szerelmeseinek szánt ruházat és felszerelés gyártójaként szerzett nevet magának. A márka első kollekciója elsősorban szörfözéshez tervezett ruházatból, felszerelésekből és kiegészítőkből állt, ami közvetlen válasz volt a sport növekvő népszerűségére, különösen az 1970-es évek kaliforniai környezetében.
A növekvő érdeklődésre reagálva a Mistral mindig is együttműködött a világ legjobb sportolóival, tervezőivel és a vízi sportok szerelmeseivel. A márka számára jelentős pillanat volt, amikor 1977-ben Rick Naish-t felvették főtervezőnek Hawaiira, és fia, Robby Naish lett a márka leghíresebb tesztpilótája.
Az 1980-as években az ikonikus Mistral szörfcsapat uralta a professzionális szörfversenyeket Japántól San Franciscóig, és különböző kategóriákban nyert: férfi, női, hullámvitorlás, szlalom és pályavitorlázás. A márka számára egy másik különleges pillanat 1982-ben következett be, amikor a Mistral Pan Am versenydeszkáját választották a Pan Am világbajnokság egyedi tervezésű deszkájának.
2008 és 2022 között a Mistral a Stand Up Paddle vezetőjévé vált, és ez a kategória ma is fontos a márka számára, fenntartva az innováció és a magas minőség hagyományát a vízi sportok terén.